用料：
- 五花肉 300克
- 青椒 3个
- 洋葱 半个
- 干红辣椒 俩个
- 姜片 俩片
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
切肉片不能太薄，太薄没口感，也不能太厚，太厚不入味了，炒制过程不需再放盐就行，白糖根据自己喜好加入。
做法：
- 1. 五花肉洗净放冷水锅里，放入料酒，姜片。
- 2. 大火烧开，改中火煮至用筷子扎透就行，捞出来晾晾
- 3. 切成薄厚均匀的片
- 4. 青椒洋葱洗净都切成滚刀块。
- 5. 炒锅放少许油，五成热放入肉片翻炒，
- 6. 等肉片炒出油拨到一边放入干辣椒段豆瓣酱
- 7. 翻炒均匀
- 8. 放入青椒洋葱转大火继续翻炒，再放入少许白糖，生抽翻炒均匀，加入鸡粉出锅。
- 9. 成品图