用料：
- 冬瓜 300克
- 泡发腐竹 200克
- 小朝天椒 2、3个
- 蒜片 适量
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
除去提前泡发腐竹的时间，这道菜从下锅到上桌只需要八分钟，真正的快手午餐
做法：
- 1. 冬瓜切成厚度一厘米左右的片，泡发腐竹切段，葱和朝天椒切成小粒，蒜切片，所有材料备用
- 2. 坐锅点火热油，把冬瓜片双面都煎至焦黄，大概需要三分钟
- 3. 盛出煎好的冬瓜，留少许底油煸炒蒜片和小朝天椒，呛出香味和辣味，倒入腐竹和冬瓜，烹入生抽和蚝油，翻炒均匀就可以出锅了
- 4. 装盘，撒点葱花点缀
除去提前泡发腐竹的时间，这道菜从下锅到上桌只需要八分钟，真正的快手午餐