胡萝卜黄豆炒肉末的做法

做法：

• 1. 将黄豆泡开备用。
• 2. 将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁
• 3. 将五花肉剁成肉末。
• 4. 姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。
• 5. 黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。
• 6. 煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。
• 7. 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。
• 8. 放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。
• 9. 放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点儿水，让盐味更好的融入到菜里。
• 10. 放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。
• 11. 装盘上桌。