用料：
- 白萝卜 1个
- 肉 350克
- 大葱 3棵
- 面粉 500克
- 酵母 4克
- 姜 1块
- 花生油 3大勺
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡粉 适量
- 甜面酱 适量
小贴士：
面团一定要发开。蒸包子前也要醒发五分钟，出锅前也要焖几分钟，这样蒸出来的包子光滑好吃。
做法：
- 1. 面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜
- 2. 这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮
- 3. 葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎）
- 4. 把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味）
- 5. 把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀
- 6. 把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出
- 7. 过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份
- 8. 散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀
- 9. 面团也发好了，取出放案板上排排气。
- 10. 然后揪成小禁，在揉成小馒头
- 11. 馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈
- 12. 擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆）
- 13. 用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏
- 14. 把口封住，一个包子就包好了
- 15. 依次包好，在醒发五分钟
- 16. 锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟
- 17. 在焖三分钟，出锅装盘。来张近照
- 18. 在来一个，看看是不是皮薄馅大！