用料：
- 面粉 100g
- 玉米粉 10g
- 鸡蛋 两枚
- 盐 5g
- 葱 适量
- 清水 150g
小贴士：
面浆入锅后火要小，防止糊锅，这样做出的蛋饼才会光滑细腻，色泽亮丽。如果小宝宝吃还可以把清水换成牛奶！
做法：
- 1. 备料，100g面粉，10g玉米粉（可以换奶粉），葱切末
- 2. 面粉和玉米粉加入盐半均，打入鸡蛋，放入葱花，加清水搅拌
- 3. 搅到细滑无颗粒
- 4. 热锅，淋入适量的色拉油
- 5. 油温五成热转中小火倒入调好的面浆，轻轻晃动锅，使面浆均匀铺满锅底
- 6. 蛋饼表面变金黄色，关火，把蛋饼翻过来，上下对折再左右对折成三角形，装盘开动吧