油炸黄辣丁鱼的做法

做法：

• 1. 黄辣丁用清水淘洗几遍，倒适量白酒，腌十多分钟，再用水清洗。去内脏，洗净，控水，撒盐腌一个小时
• 2. 控水
• 3. 起开一锅油
• 4. 把火关小，下鱼，小心，油会溅，慢慢加大火力，待泡沫变小，鱼翻面，炸至两面金黄
• 5. 控油起锅