用料：
- 刀豆 适量
- 茄子 两根
- 生姜 一片
- 蒜瓣 两个
- 香葱 一根
- 干辣椒 三个
小贴士：
不需要什么技巧，可根据自己的喜好来调味，酸的甜的都很美味
做法：
- 1. 准备好图中材料
- 2. 刀豆摘干净一切两半，茄子切条
- 3. 葱姜切丝，蒜拍碎辣椒切段，我没切放的整的
- 4. 把调味料，生抽，蚝油都倒在一个碗里搅拌均匀
- 5. 锅烧热放油烧七成热，茄子放入炸软捞出，把刀豆放入炸至表面起皮捞出
- 6. 锅中留底油爆香葱姜蒜辣椒
- 7. 爆香葱姜蒜之后把茄子豆角一起放入，然后把调好的酱汁浇上翻炒均匀
- 8. 出锅前再放入少许鸡精调味即可
- 9. 开动吧