用料：
- 低粉 80g
- 酸奶 70g
- 鸡蛋 4个
- 油 40g
- 泡打粉 1g
- 糖（蛋黄） 25g
- 糖（蛋白） 50g
- 淡奶油 250g
- 糖粉（淡奶油） 10g
- 熟花生碎 适量
- 水果（三种） 适量
小贴士：
1、蛋白打发时加入几滴醋或柠檬汁会比较好打发
2、大家都表示奶油打发不好，我用了隔冰水，在空调房里操作的方法很好打发
3、水果要挑颜色差异大的才能间色漂亮
4、夏季奶油容易融，做好后最好放冰箱冷藏一个小时定型
做法：
- 1. 先准备好做一个酸奶蛋糕的食材
- 2. 无水无油的碗中分离出蛋黄和蛋白
- 3. 蛋黄中加入糖和油
- 4. 搅拌至油化
- 5. 加入酸奶，筛入低粉和泡打粉
- 6. 搅拌均匀
- 7. 蛋白分三次加糖打发好
- 8. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，炒菜法拌匀
- 9. 倒入八寸活底模具中，用力振二下振出大气泡，放入预热好的的烤箱中150度烤35分钟后转到120度烤10分钟
- 10. 出炉后从二十厘米处往下摔二下，倒扣放凉后脱模
- 11. 脱模后的酸奶蛋糕
- 12. 准备好水果
- 13. 淡奶油加糖粉打发好
- 14. 用工具给酸奶蛋糕穿上一层奶油衣服
- 15. 把花生碎撒上蛋糕侧面，这一步比较麻烦，需要点耐心
- 16. 如图摆上一圈红提
- 17. 再摆上一圈芒果粒
- 18. 最后中间摆上红龙果粒
- 19. 裱花袋里装入打发好的奶油，六齿花嘴
- 20. 用力均匀的在蛋糕底部边沿裱上一圈
- 21. 上沿挨着水果也裱上一圈
- 22. OK了，一个高颜值的生日蛋糕出来了