用料：
- 鲜虾 两斤
- 香菇 13个
- 香菜 一颗
- 葱姜蒜、豆瓣酱
- 盐、十三香、味精
- 酱油、麻椒、树椒
做法：
- 1. 鲜虾去头去虾线、然后洗净
- 2. 用开水焯一下大约两分钟
- 3. 捞出用盐十三香酱油味精腌制、腌制三十分钟以上更入味
- 4. 香菇用水焯五分钟捞出
- 5. 香菇切成片、香菜切成段、葱姜蒜树椒切好备用
- 6. 锅中烧热少许油、把备用的料倒入锅中小火翻炒直到有香味
- 7. 先把香菇倒入锅中翻炒、如果是别的青菜也是先放、
- 8. 最后把香菜和虾倒入锅中翻炒、因为后放虾出锅的时候虾肉还是嫩的、如果先放虾虾肉炒时间久了虾肉就会老.
- 9. 翻炒三分钟后出锅即可