用料：
- 鱼 一条
- 番茄 三个
- 姜 一块
- 大蒜 4颗
- 葱花 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 小粉 少许
- 花椒 适量
- 香油 适量
小贴士：
番茄，辣椒可根据个人的口味来添加。喜欢酸一点的可多放番茄喜欢辣的可多放辣椒
做法：
- 1. 把鱼洗干净以后在鱼背划几条口子撒上盐和小粉。（撒上盐的话鱼比较入味，小粉会让鱼肉更嫩）
- 2. 把番茄，大葱，辣椒，姜蒜洗干净切好备用。
- 3. 锅里放适当的油，油涨后把鱼放到锅里炸黄。
- 4. 锅里放少许油，把姜蒜辣椒，番茄的食材炒一下，放入少许盐和味精。
- 5. 放入锅里加入适当开水煮一下，煮的时间越久鱼肉越入味。
- 6. 起锅的时候放入葱花，这样看起来比较有食欲啦。嘿嘿