用料：
- 豆腐 500克
- 红油豆瓣酱 两勺
- 蒜 四粒
- 猪肉 100克
- 蒜蓉辣酱 一勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 半勺
- 鸡精 适量
- 葱 一根
- 芝麻油 适量
- 老抽 半勺
小贴士：
豆腐焯下水能去除豆腥味，放了豆瓣酱和蒜蓉辣酱盐要适量少放
做法：
- 1. 豆腐一块
- 2. 肉和小葱洗净
- 3. 肉剁碎，葱和蒜切碎
- 4. 豆腐切块焯水两分钟
- 5. 锅中放油，放蒜，豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香
- 6. 爆香后，放入肉炒至变色
- 7. 肉全部变色后放入一小碗清水，并放入盐，糖，和老抽
- 8. 水开后放入豆腐，并轻轻晃动锅
- 9. 煮至汤汁不多时，放入鸡精，轻轻翻匀，岀锅，滴上几滴芝麻油，撒上香葱即可开吃
- 10. 成品图