用料：
- 里脊肉 100克
- 卷心菜 150克
- 春饼 10张
- 红辣椒 一个
- 大蒜 四瓣
- 姜 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 粉芡 适量
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 孜然粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
春饼切好后容易粘一起，所以炒之前要将其抖散开来，春饼过一下油锅炒一下不容易将其炒断，春饼下油锅炒时时也容易粘一起，边炒边用筷子挑开来。
做法：
- 1. 将卷心菜洗干净切成丝备用。
- 2. 准备春饼十张。
- 3. 将春饼切成一厘米左右宽的条状。
- 4. 将红椒切成丝，姜和大蒜切成末。
- 5. 将里脊肉切成丝。
- 6. 用料酒,淀粉,生抽,将肉用手抓匀腌制十五分钟。
- 7. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉丝，肉丝迅速划开至熟。
- 8. 将划好的肉盛出来备用。
- 9. 将炒锅洗干净，锅里重新放油，油热后放入切好的春饼。
- 10. 将春饼炒出来有点硬硬的感觉盛出来。
- 11. 锅里重新放入一点点油，用大蒜和姜炝锅，然后放入划好的肉丝一起翻炒。
- 12. 再往锅中放入卷心菜和红椒,盐翻炒几下。
- 13. 最后放入春饼,孜然粉,味精翻炒。
- 14. 春饼,调料和菜翻炒均匀即可。
- 15. 装盘上桌。