用料：
- 黑米粉 适量
- 糯米粉 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 酵母 适量
小贴士：
下油锅炸一定要多翻动，避免炸糊锅，翻动要轻，用小火慢煎。
做法：
- 1. 黑米粉，糯米粉，面粉，酵母，白糖和成有点干的糊，发酵一晚，早上把它上锅蒸，不要蒸熟了，用手翻开看，上面熟了，下面是生的。
- 2. 用手捏成一个个小饼，有点粘手，可以把手上打湿，捏小饼。
- 3. 捏好一个个的放在盘子里。
- 4. 锅烧热，倒菜油烧滚，一个个小饼放进去炸到金黄。
- 5. 炸的时候，轻轻的翻动，注意别用力，会弄破的。
下油锅炸一定要多翻动，避免炸糊锅，翻动要轻，用小火慢煎。