用料：
- 大米、紫糯米 量杯1杯半
- 金枪鱼 半罐
- 紫 菜 5张
- 青瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 1根
- 蛋 1个
- 香油 少许
- 盐 少许
- 千岛酱 少许
做法：
- 1. 准备材料，切成条状。
- 2. 金枪鱼拌千岛酱，调成酱状。
- 3. 锅里倒少许油涂抹均匀，开小火，把蛋液煎成一个饼，切成条状。
- 4. 胡萝卜和火腿肠用油煸炒一下，胡萝卜断生，火腿肠稍微煎一下。
- 5. 紫米饭里加少许盐和香油拌均匀，喜欢带点酸的可以加几滴白醋或柠檬汁。
- 6. 寿司帘上铺一张保鲜膜防止饭粘在卷帘上，也可以不用。
- 7. 紫米饭用饭勺均匀的平铺在紫菜上，不要太厚，四边留点空隙。
- 8. 均匀的涂上金枪鱼酱，码上菜。
- 9. 从下往上一点一点慢慢卷，卷的时候一定要卷紧。
- 10. 切成一小段一小段，装盘。（切的时候，刀沾凉开水，免得切的时候粘住）