用料：
- 金针菇 2袋
- 蒜 4瓣
- 辣椒酱
- 料酒
- 蚝油
- 生抽
- 花椒油
小贴士：
1.金针菇洗好后尽量沥干水分，不然炒的时候会出很多水，味道会变淡。
2.花椒油热后，可以先把调料汁炒出红油后再下入金针菇炒至煮软。
做法：
- 1. 2袋新鲜的金针菇
- 2. 海天桂林风味辣椒酱，大蒜。
- 3. 金针菇切去根部，根部不要，洗净后甩干水分。
- 4. 大蒜剥皮拍碎末。
- 5. 取碗调料汁：一勺辣椒酱，一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，一勺半清水，蒜末搅匀。
- 6. 锅置火上，倒入花椒油。
- 7. 趁金针菇未软时立马调入调料汁。
- 8. 翻炒至煮软煮熟后关火盛出。
- 9. 装盘。