用料：
- 虾仁 400g
- 凤梨 100g
- 土豆 半个
- 洋葱 四分之一
- 咖喱块 一盒
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 柠檬 两片
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 一点点
小贴士：
选择凤梨一定要尝味道，不可以太酸，负责整道菜就完了……汤熬制差不多了再放入虾仁和凤梨，不要太早倒入，一边熬制一边搅拌，越到最后越容易糊锅，千万不可以扔下不管（我用的是黄咖喱，不辣，喜欢辣的朋友可以选择红咖喱，更喜欢的也可以尝试青咖喱）这款是简易的咖喱做法，选择咖喱酱和椰浆来做的味道会更纯，喜欢的朋友可以关注我，我可以告诉你怎么做，最近太懒，家里很多食材不足，不好意思啦～搅拌的时候可以边搅拌边尝一下味道，适量加入糖。
做法：
- 1. 准备食材，土豆，洋葱
- 2. 虾仁用料酒和水淹制三分钟，料酒不要太多（淹制是为了去虾的腥味）
- 3. 准备凤梨，切成三厘米左右的块
- 4. 葱姜蒜切碎，土豆洋葱切丁
- 5. 锅内烧热倒入橄榄油，不用太多
- 6. 倒入葱姜蒜爆香，接着倒入洋葱翻炒
- 7. 倒入土豆翻炒
- 8. 倒入适量水（不要太多，太多出锅时全是汤，根据食材量来倒，也不能太少，容易糊锅，中途不可以加水）
- 9. 准备咖喱块，切成一块
- 10. 放入锅中熬制，一直到水来冒泡，中途要不停搅拌，让咖喱块充分发挥
- 11. 倒入凤梨和虾仁
- 12. 火不要太大，熬制，搅拌
- 13. 熬制大约十分钟，汤汁浓稠，虾仁熟，凤梨味道出来，加入一片柠檬片，适量糖，再熬制三分钟，出锅即可
- 14. 当当当当～美味出来了！撒一点黑胡椒粉，加上两片新鲜的柠檬，味道棒棒哒！
- 15. 换个角度来一张！（家里没有合适的餐具装菜，凑乎凑乎看吧）