用料：
- 鸭 半只
- 小土豆 六个
- 酱油 少量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 烧酒（高度酒） 半小碗
- 生姜 小半个
- 大蒜 一个
- 葱 少许
- 香料 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 适量
- 新鲜辣椒 少许
小贴士：
盐和油量一定要控制好，喜欢吃辣的朋友可以多放*。带着愉快的心情去烹饪，味道很不错！
做法：
- 1. 备佐料，辣椒切段，大蒜生姜少许，少量葱白段。
- 2. 土豆切丁
- 3. 鸭肉块，倒入适量料酒，少许酱油，加入鸡精，适量盐，干辣椒，放入少许八角桂皮等香料。拌好腌制半个小时左右。入味就行
- 4. 放适当的油，根据你鸭肉和土豆的多少来定。炒至七分熟，待至香味浓郁时。
- 5. 土豆把水沥干，倒入，放盐。
- 6. 待土豆三分熟时，加入少量酱油，待八分熟时，放入佐料。
- 7. 翻炒，加烧酒，啤酒也可以的。（不过啤酒没自家酿的高度酒那么香）
- 8. 待烧酒入味，就可以装盘啦，放点葱段，撒上熟芝麻～