用料：
- 辣椒粉 200克
- 八角 1个
- 桂皮 2克
- 香叶 2克
- 葱白 4根
- 姜 2克
- 盐 2克
- 玉米油 600克
- 熟芝麻 3克
小贴士：
1、到入辣椒末里的油，油温不要过高，不然辣椒末全部炸焦了会影响口感。2、掌握好火候，油温不要过于太高，过于太高的油温做出来的辣椒油不香。
做法：
- 1. 佐料清洗干净，凉干水，姜切成末。
- 2. 准备今天的主角辣椒粉。
- 3. 姜碎放在辣椒粉上面备用。
- 4. 炒锅置油烧至4层热放入佐料用小火慢慢炸香。
- 5. 佐料炸香以后，捞出佐料不要，继续开火把油温烧至锅面冒青烟就可以关火。
- 6. 油稍放凉到入一半的油，放入辣椒末里用勺轻轻搅拌，让辣椒末充分吸收油的热度，这样的辣椒油才更香。
- 7. 再放入盐，（炒）熟芝麻，锅里剩下的油全部淋在辣椒粉上面用勺搅拌均匀即可。
- 8. 晒一张成品图。看着是不是口水直流呢？