豇豆叶鸡蛋汤的做法

做法：

• 1. 材料、豇豆叶、鸡蛋、姜
• 2. 豇豆叶撕叶不要筋
• 3. 豇豆叶清洗干净、用手把豇豆叶搓一搓、搓出苦涩味、再清洗
• 4. 鸡蛋打入碗里、搅拌匀、姜去皮切片
• 5. 锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放豇豆叶煮一分钟左右
• 6. 倒入鸡蛋液、用筷子搅散
• 7. 放盐、搅拌匀、即可出锅
• 8. 成品