马卡龙的做法

做法：

• 1. 1-2-3慢速搅匀，高速打发
• 2. 打至干性起发，稍微干点好
• 3. 加色素少许拌匀
• 4. 分4-5次把混合的配件4和5加入拌匀
• 5. 用裱花袋挤在马卡龙模具里，没有模具的可以挤在高温布上，松弛20-40分钟，上下火150度约15分钟左右，实际自己掌握一下，炉不一样实际效果不同