用料：
- 面粉 1000g
- 水 若干
- 姜黄 适量
- 酵母 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
还可以蒸大号的有大锅的话。姜黄也可以换成13香，花椒面之类
做法：
- 1. 酵母面粉混合均匀，加水活成面团。面活的软，醒发得快面团好揉，但整出的花卷易变形。所以要活得硬硬的
- 2. 充分醒发。我怕蒸的花卷容易变形，面活得很硬。所以醒发的时间也特别长，中午和面，下午蒸的
- 3. 将醒好的面揉至光滑，擀成长长的饼，我的饼擀得不是很完美呢，其实是无所谓的，卷起来都一样了
- 4. 抹上盐，油，姜黄。量，要根据个人口味。硬面团不抹油层次也很清楚的，软面团不抹油蒸出来会没有层次。
- 5. 把抹好油，盐，姜黄粉的饼卷起来。卷的要紧实一点。
- 6. 切成一小段一小段的，段不要太长，太长下一个步骤压花时，不翘，不容易卷出花来
- 7. 用筷子压一下，看见花了没？我觉得到这一步也很好看，直接上锅蒸也不影响美观
- 8. 压出的两个角抻一下，扭到底座上压住
- 9. 成型
- 10. 上锅蒸。我活的面硬，所以可以摞起来而且彼此不沾，如果你的面很软，就要分成两屉了。大火烧开，蒸20分钟。有的同学喜欢蒸15分钟闷三分钟。
- 11. 密密麻麻的出锅了。强迫症的同学靠远点了，看着很不舒服吧
- 12. 出锅了就要马上拾出来，晾晾，要不然粘皮。快吃吧