用料：
- 白萝卜 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1,切成萝卜条后要用清水泡半个小时，去掉生萝卜味。
2,调碗汁要注意用料和火候，火候小了炸不出香味，火候大了炸糊了味道发苦，所以火候是关键。
做法：
- 1. 白萝卜削皮洗干净。
- 2. 切成一厘米见方的条。
- 3. 用清水浸泡萝卜条半个小时，去掉生萝卜味。
- 4. 一个碗中放辣椒面，花椒面，和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，蚝油，鸡精。
- 5. 起炒锅，放适量花生油，把花椒，大料，葱，姜，干辣椒炸香。
- 6. 把葱姜等捞出，油温晾至六七层热时浇入辣椒碗。
- 7. 火候要掌握好，香味一下就释放出来了。
- 8. 然后趁热把生抽醋等倒入辣椒中。
- 9. 搅均匀，麻辣碗汁就做好啦。
- 10. 把萝卜条从清水种捞出，空干水分，码在盘子中，浇上碗汁即可。
- 11. 香辣萝卜条华丽登场了，是不是很美，味道也很足哦。