纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 先把鸡蛋和蛋白分离，蛋白用打蛋器分3次打发，第一次加几滴白醋，少量白糖，分3次加进白糖，打成粘稠状
• 2. 蛋黄放点白糖，纯牛奶，橄榄油，一起搅拌，然后加入面粉，要过筛
• 3. 把3份之一蛋白加入蛋液当中，再搅拌
• 4. 然后再放进3分之2蛋白中搅拌均匀
• 5. 搅拌成液态，再装进杯子里
• 6. 烤箱提前预热，180度，上下管，烤20分钟
• 7. 烤到表面金黄然后放出来放凉，松软可口的蛋糕出炉啦！