炸肉丸子的做法

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用料：
猪肉馅 500克
葱 150克
姜 35克
生抽 15克
蚝油 10克
料酒 15克
盐 10克
淀粉 20克

小贴士：

要控制好火候，太大会糊，太小会散掉的

做法：

1. 葱姜切末，放入肉馅
2. 加入生抽、蚝油、料酒
3. 加入淀粉搅拌
4. 拌好的肉馅，准备开炸
5. 手捏肉馅挤成丸子状
6. 中小火放入丸子，开始时不要翻动，定型再翻动
7. 炸至金黄捞出
8. 大火再炸一下
9. 炸好捞出