用料：
- 普通面粉 230克
- 玉米淀粉 适量防止粘手
- 鸡蛋 3个(160克)
- 安琪泡打粉 3克
- 糖浆原料
- 麦芽糖 110克
- 细砂糖 180克
- 水 70克
- 熟黑芝麻 适量
- 熟花生仁 适量
- 其它果仁 根据自己喜好添加
小贴士：
不沾模具，迅速搅拌
做法：
- 1. 首先将将全部鸡蛋放在不锈钢盆中打散，加入过筛的面粉和泡打粉，揉至成光滑的面团，静醒20到30分钟
- 2. 把硅胶垫上撒一些玉米淀粉，防止面团过粘，面团擀成薄片
- 3. 把面片切成5，6厘米宽的面片，把面条切成细条状，不要过长
- 4. 把面条放入碗中，再次撒一些淀粉，将面团分开，防止粘住，再用筛子把多余的面粉筛出去
- 5. 锅中放好油预热,温度差不多时，放入面条，待面条浮出油面，如果不熟练的话，可以先试着少量放入面条
- 6. 这时候面条已经变得表面微黄，就可以从油锅当中捞出备用，拿出一个容器把黑芝麻，花生仁，面条放入其中三者搅拌均匀
- 7. 这时候开始做糖浆了，锅中加入水，细砂糖，麦芽糖，没有麦芽糖的可以用蜂蜜代替，用小火熬至金黄色，可以拉出糖丝即可，千万不要搅拌。
- 8. 把准备好的面条，很芝麻，花生仁倒入糖浆中迅速的搅拌均匀，尽量使每个面条都粘上糖浆，拌匀以后把它们倒入不沾地的模具里如果没有不沾模具，可以涂油，用擀面杖压实，
- 9. 把面条彻底晾凉，倒扣，脱模就可以了
- 10. 又脆又香，美美的享用吧