用料：
- 卷心菜 6片
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1个
- 海鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 少许
- 辣椒油 适量
- 红椒 一段
小贴士：
卷心菜是大片张，焯制时多烧水，焯熟后要马上冲凉，保存卷心菜的脆度。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 卷心菜去根取整片，洗净下热水中焯制。
- 3. 焯熟的卷心菜马上入凉水中冲凉，沥干水分加少许盐腌一下。
- 4. 火腿肠入微波炉高火1分钟
- 5. 平底锅中摊鸡蛋饼(鸡蛋中加少许盐）
- 6. 火腿，鸡蛋切丝。
- 7. 准备半个红椒
- 8. 切红椒圈
- 9. 取一卷心菜摊开，加鸡蛋火腿丝。
- 10. 像卷春卷样卷起
- 11. 用红椒圈套上，依次做好。
- 12. 小碗中加海鲜酱油，醋，糖，辣椒油调汁。
- 13. 摆盘上桌