用料：
- 西瓜 半个
- 绿豆 适量
- 水 适量
- 凉开水 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
绿豆不要煮得太烂，煮至刚开口即可。
做法：
- 1. 提前浸泡绿豆，水位刚泡过绿豆为宜，直至绿豆涨大把水吸干，夏天最好放冰箱里泡，否则容易长出豆芽。
- 2. 加水煮10分钟左右，去掉浮起的豆皮，用网勺捞起沥干水，加入白砂糖拌匀。
- 3. 西瓜去皮去籽，切粒。
- 4. 放入料理机榨成浓果汁。
- 5. 按2:1比例加入凉开水兑稀西瓜汁，即两份西瓜汁兑一份凉开水，加入糖一起用料理机搅拌，倒入器皿内。
- 6. 果汁杯内放进1/3杯高的绿豆。
- 7. 倒入西瓜汁，完成。