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腊肉菜包的做法
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用料:
普通面粉、腊肉、牛心菜
适量
酵母、盐、味精,花椒面,姜、蒜
适量
小贴士:
面要发好
做法:
1.
小半碗温水里加2g酵母拌均匀,慢慢倒入一碗半的面粉里,揉搓至面光、手光、盆光
2.
发至蜂窝状,把气泡搓出备用
3.
腊肉切细炒好,牛心菜切碎放入一勺盐,水分控干,放入姜蒜末,再放入味精、白糖、花椒面
4.
发好的面搓长条切小段,裹上面粉。
5.
怎么包?不知道怎么说,看图
6.
包好醒十几分钟
7.
上锅蒸熟,中途不要揭开锅盖,也可以水煎哦