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1:泡粉丝时不要泡太久,不然不劲道啦,香菇,木耳,海带提前泡发2:麻辣的浓淡,根据自己的喜好来定,能吃辣的多放调料3:粉丝最好选择专业的百家粉丝,好吃又劲道,市场散称的那种不好吃,不劲道,买过一次,再也没买过4:我用的是自带的材料包,亲也可以自己配料,安全放心5:选的材料自己可以按照喜好随意更改比如说不爱吃海带的可以不放,西红柿也可以不放,按照自己的爱好增减食材吧6:最好用高汤做煮粉丝的汤水,那样营养又美味!没有高汤就用冷水吧7: