砂锅饱咸饭的做法

做法：

• 1. 如图准备好食材！
• 2. 将大米洗净后，放水浸泡30分钟，备用！
• 3. 准备砂锅，加入适量的食用油加热。
• 4. 倒入腊肠，炒出香味来。火候一直保持中小火噢！
• 5. 将猪肉末也放入砂锅内炒。（中小火炒）
• 6. 再将虾米也倒入锅内炒。要炒均匀，炒出香味来。（中小火炒）
• 7. 再放入胡萝卜，翻炒均匀！（中小火炒）
• 8. 再将葱姜放入锅内炒，（中小火炒）
• 9. 再将香菇也倒入锅内中小火炒，放入点生抽炒。
• 10. 将浸泡好的大米放入锅内，泡米的水也倒入锅内，这时的煮饭水要比平时煮饭的水要少，因为大米被浸泡过了。
• 11. 不要急忙盖锅盖，要把大米和其他食材拌匀，再加入适量的生抽，这决定这饭的咸度。要掌握好噢！砂锅内起泡后，在盖盖子。
• 12. 盖好盖子后，一直保持小火，十五到二十分钟左右。
• 13. 砂锅饭好了。再来准备油炸洋葱，来泡饭。
• 14. 洋葱洗净切片后。
• 15. 放入油锅内炸，要小火噢！不然会糊的。
• 16. 炸至洋葱边变色，起锅。
• 17. 我这煤气灶火头大，有点糊了，不过还好。
• 18. 将砂锅饭盛出，再用洋葱油泡饭，很好吃的。