用料：
- 木耳 一小把
- 鸡蛋 三个
- 黄瓜 一根
- 葱 少许
- 姜 少许
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
小贴士：
1,木耳一定要提前泡透，凉水泡的比热水泡的好吃。
2,鸡蛋打散的时候加少量清水，炒出的鸡蛋更嫩滑。
做法：
- 1. 木耳提前泡发洗净撕小朵，鸡蛋打散，黄瓜切片，葱姜切沫。
- 2. 锅中放油烧热
- 3. 倒入打散的鸡蛋液，
- 4. 轻松滑散，凝固后即可盛出备用。
- 5. 重新起锅烧热放油，油热后放入葱姜爆香。
- 6. 倒入黄瓜木耳翻炒，
- 7. 木耳会啪啪往外溅油，可以往锅中加入少许清水翻炒。炒至黄瓜木耳断生倒入炒好的鸡蛋。
- 8. 加盐，耗油调味，炒拌均匀。
- 9. 盛出装盘。