用料：
- 腊肉 200g
- 土豆 五个
- 洋葱 1个
- 干红辣椒、红灯笼椒、香菜 适量
- 大蒜 两瓣
- 糯米酒 10g
- 糖、盐、鸡精、酱油、香油 适量
小贴士：
土豆片切厚点才能炸得外焦里嫩
做法：
- 1. 腊肉切片
- 2. 把材料全部切好
- 3. 土豆片放清水里去淀粉捞起备用
- 4. 将腊肉放锅里加糯米酒煸炒吃油
- 5. 土豆放油锅炸至金黄色装好备用
- 6. 将干红辣椒、大蒜、花椒放至油锅炒出香味后将洋葱到入翻炒
- 7. 将腊肉、青红辣椒一起放入锅中翻炒
- 8. 倒入土豆片翻炒片刻后加白糖、酱油、盐等调味料翻炒均匀后起锅
- 9. 起锅放香菜点缀，好啦开动吧