凉拌窝笋的做法

做法：

• 1. 先把窝笋去皮，切成5厘米的段
• 2. 再切成丝
• 3. 小红椒，姜，蒜洗净备用
• 4. 小红椒切成圆圈。姜蒜切碎
• 5. 把窝笋用开水焯一下，捞出控干水分
• 6. 在切好的姜蒜蓉里加上生抽，香醋，盐，香油，味精，花椒油，白糖适量，搅拌均匀。起火烧油至七成倒到碗里搅匀。
• 7. 把搅拌好的调料倒在窝笋丝里搅匀装盘即可。