老抽小黄鱼的做法

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用料：
小黄鱼 3条
姜适量
葱适量
干辣椒适量

小贴士：

煎小黄鱼时尽量煎一面再翻面不要太勤动，否则，小黄鱼肉就散了。

做法：

1. 鱼洗净，宰杀，鱼背横切花刀。
2. 葱辣椒爆香
3. 下小黄鱼两面煎，加生姜两片调入适量盐，料酒，糖，生抽，再加一碗水。
4. 水烧开，加入适量老抽。
5. 闷煮5分钟装盘出锅。