用料：
- 牛腩 500克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 1个
- 干红辣椒 4个
- 花椒 10粒
- 大葱 1条
- 桂皮 1小块
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 牛腩切块
- 3. 土豆去皮切块
- 4. 所有辅料切碎
- 5. 把牛腩放入锅中过血水
- 6. 捞出沥干水分备用
- 7. 热锅倒入油放姜片蒜花椒八角干辣椒大葱炒香
- 8. 料炒香后倒入牛腩翻炒。
- 9. 牛腩炒香在倒入准备好的开水大火炖15-20分钟，开小火炖1小时左右
- 10. 牛腩炖到快好放入准备好的土豆炖15分钟左右
- 11. 土豆烧好放入盐、味精调味即可
- 12. 装盘即可