用料：
- 绿豆芽 适量
- 鸡胸肉 适量
- 葱花 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
翻炒时间不宜过长，保持绿豆芽脆脆的口感。
做法：
- 1. 把绿豆芽掐头去尾，摘干净。
- 2. 用开水焯一下，然后控干水备用。
- 3. 把鸡胸肉切丝，用盐、糖、淀粉、料酒抓匀，腌制20分钟。
- 4. 开火坐锅，锅内放适量油，放入鸡丝滑散，炒至变色。
- 5. 鸡丝盛出备用。
- 6. 锅洗干净，开火坐锅，倒适量油，放葱花爆香。
- 7. 把绿豆芽放入翻炒。
- 8. 把鸡丝放入，放盐和糖调味，翻炒均匀即可关火。
- 9. 把美味的鸡丝银芽盛入盘子中，开吃吧。