用料：
- 鸡腿 两个
- 香葱 一根
- 洋葱 一小片
- 淀粉 适量
- 姜 一片
- 蒜 一瓣
- 生菜 两片
- 盐 小半勺
- 料酒 一勺
- 黑胡椒 半勺
- 生抽 一勺
- 糖 半勺
小贴士：
下锅前一定要再裹一次淀粉，用手攥实，鸡肉炸两遍能让鸡肉更酥脆好好吃这是秘诀哦
做法：
- 1. 两个鸡腿反复清洗几遍，擦干水分
- 2. 骨肉分离
- 3. 切成一口可以吃掉的大小
- 4. 葱姜蒜切碎
- 5. 洋葱加一点
- 6. 加入盐，黑胡椒，糖，料酒，生抽
- 7. 混合均匀，装到塑料袋里，排出空气，密封好放到冰箱冷藏腌制一晚
- 8. 拿出腌好的鸡肉，拣干净葱姜蒜，在淀粉里滚一圈，占满
- 9. 锅中放入适量食用油，小火加热，油温大概放入筷子能冒泡就差不多了
- 10. 下锅前再裹一边淀粉
- 11. 中小火炸熟，表面呈浅浅的黄色捞出晾凉
- 12. 中高火让油温升上去，下入鸡块再炸一遍，炸到金黄即可
- 13. 再厨房纸上吸吸油
- 14. 生菜切丝垫底挤上沙拉酱
- 15. 摆上鸡块撒点孜然粉就好了