潮汕蚝煎的做法

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用料：
牡蛎半斤
卷心菜四瓣
炸粉适量
生粉或薯粉适量
鸡蛋两个
油适量
盐味精胡椒粉适量

小贴士：

牡蛎一定要控干水分，不然会在煎的时候一直出水，影响成型

做法：

1. 牡蛎洗净控干水分
2. 包菜切碎
3. 把调味料各种粉和鸡蛋拌匀
4. 拌入牡蛎包菜
5. 油热后用中火两面煎黄即可
6. 吃的时候我们喜欢沾着鱼露吃，鱼露也是潮汕特有的