凉拌猪皮的做法

做法：

• 1. 准备好食材，肉皮是以前烀好冻着的
• 2. 肉皮解冻后切成大约1.5寸宽的条状
• 3. 用插板的切花刀切成细条纹
• 4. 花生剁碎
• 5. 香菜切沫
• 6. 蒜切沫
• 7. 碗内倒入少量生抽，醋，再加入盐，味精，切好的葱香菜，蒜沫，花生沫一起加入碗内，搅拌均匀
• 8. 勾兑好的拌料一起倒入肉皮盆内拌匀
• 9. 拌匀后装盘
• 10. 在来张美照