用料：
- 五花肉 400克
- 黄色灯笼辣椒 一个
- 红色灯笼辣椒 一个
- 青椒 两根
- 生粉 两茶匙
- 白糖 三茶匙
- 盐 一茶匙
- 面粉 100克
- 耗油 两茶匙
- 白醋 两茶匙
- 番茄酱 100克
做法：
- 1. 准备好材料，把五花肉去皮，竖切一开二
- 2. 把彩椒去籽，冲洗干净
- 3. 把彩椒切块备用
- 4. 把五花肉切成正方形，倒入耗油，盐，生粉
- 5. 用筷子搅拌，腌十分钟左右
- 6. 烧油，筷子放下去，周围有泡泡，就可以了
- 7. 把一部分排骨放下去（不要一次放太多）
- 8. 炸了一次的排骨
- 9. 第二次翻炸（会更脆，也避免第一次没炸熟）
- 10. 起锅，备用
- 11. 准备汁的材料:盐，白醋，番茄酱，白糖
- 12. 用一小碗盛水:把生粉，白醋，白糖倒入搅拌，兑成汁，番茄酱备用
- 13. 把番茄酱和刚兑成汁的水倒进去，加入彩椒翻炒
- 14. 汁烧开后，倒入炸好的肉
- 15. 翻炒三分钟后，撒入葱花
- 16. 起锅～