用料：
- 黄心番薯 400g
- 紫心番薯 400g
- 芋圆粉（木薯淀粉） 200g
小贴士：
煮芋圆的时候一定要先煮黄色的，然后再煮紫色的，因为紫色的水颜色比较深。
另外，吃不完的芋圆，不用煮，装入保鲜袋放进冰箱冷冻，下次吃的时候直接从冰箱里面取出即可。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将番薯去皮，洗净，放入蒸锅蒸熟。
- 3. 将蒸熟后的番薯压烂，加入木薯淀粉。
- 4. 分别将黄心番薯和紫心番薯，揉成光滑的面团。
- 5. 搓成长条，切成小段。
- 6. 锅中加入清水，待水沸腾之后，将芋圆放入锅中，大约煮两三分钟，待芋圆浮出水面后 ，从锅中捞出，放入冷水中冷却。
- 7. 捞出沥水，放入碗中。
底汤可以自由搭配，红豆汤，绿豆汤，西米露，酸奶，烧仙草，随君所欲。