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清炒蒜味莴笋的做法
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用料:
莴笋
1根大蒜
大蒜
半头
大豆油
少量
橄榄油
适量
花椒面
少量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
鸡粉
适量
小贴士:
热锅凉油,炒出的蒜味更浓些
做法:
1.
莴笋去皮,洗净,切成片,加入适量的盐,腌制5分钟,把腌制出的水倒出,大蒜三分之二切成末,三分之一切成片
2.
锅烧热,放入大豆油,少许,加入蒜末,炒出蒜香味,加入花椒粉,放入莴笋,翻炒1分钟,
3.
加入蒸鱼豉油,加入蒜片,在翻炒几下
4.
关火,淋上橄榄油,加入鸡粉,出锅