用料：
- 毛豆 400克
- 带皮猪肉 100克
- 盐 适量
- 青红小米椒 各1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蒸鱼豉油 少许
- 香葱 少许
小贴士：
1、 猪肉最好选用带皮带肥的，这样即有味又不用放油了；
2、 好吃当然要数咸肉蒸毛豆，不过这个季节咸肉还是少吃点；
3、 怕辣的朋友小米椒可以不用加。
做法：
- 1. 新鲜的带壳毛豆；
- 2. 剥好洗净备用
- 3. 猪肉带皮切薄皮；
- 4. 准备配料；
- 5. 姜切丝，蒜切粒，小米椒斜切圈
- 6. 毛豆加盐拌匀，再铺上蒜粒；
- 7. 切好的内片均匀铺在毛豆上；
- 8. 再撒上姜丝，小米椒稍微摆好看点，淋少许蒸油豉油；
- 9. 上蒸锅大火蒸25分钟左右；
- 10. 蒸好咯；
- 11. 撒点葱花，成品图。