酸奶慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 所需材料清单
• 2. 吉利丁片用冷的净水浸泡放冰箱冷藏。
• 3. 酸奶加细砂糖10克。
• 4. 隔热水融化，用打蛋器低速搅拌均匀细砂糖溶解就行。
• 5. 冷藏的谈奶油倒入桶内加20克糖。
• 6. 用打蛋器搅打成可以流动的那一种即6分发。
• 7. 酸奶糊加柠檬汁10滴，谈奶油取三分之一混合于酸奶糊中。
• 8. 用翻拌的手法上下翻拌均匀，冰箱拿出冷藏的吉利丁片隔热水融化成液体备用。
• 9. 再将翻拌均匀的酸奶糊倒入到打发谈奶油中翻拌均匀。同时倒入吉利丁片液体翻拌均匀，这时的酸奶慕斯糊应该是很细腻的。
• 10. 从冰箱中拿出冷藏的6寸模具，底部放烤箱纸再放蛋糕片。
• 11. 在把慕斯糊倒入模具中，用牙签划Z字型消泡。
• 12. 放入冰箱冷藏6个小时以上拿出脱模，这是脱模用的工具。
• 13. 用电吹风沿着模具四周吹一下，底部放一个瓶子很容易脱模。
• 14. 脱模后装饰一下是不是萌萌哒！
• 15. 切开慕斯蛋糕看看层次效果是不是很漂亮！
• 16. 装盘开吃味道美美哒。