白灼秋葵的做法

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用料：
秋葵 300克
油少量
耗油一勺
生抽两勺
红辣椒 2个
芝麻油一勺
姜 2片

小贴士：

买秋葵时要选表面带绒毛的，个头小一点的，这样的会更嫩一点。

做法：

1. 秋葵洗净，不要切开，避免营养流失，水中放点盐，放一勺油，焯熟，这样焯出的菜颜色会更好看
2. 把焯熟的秋葵切成两半，摆盘
3. 锅烧热，放少量油，放入芝麻油，放入姜丝，炒香，放入耗油，生抽，辣椒段，少量清水，烧开，浇在摆好的秋葵上即可