用料：
- 猪皮 500g
- 泡椒 适量
- 蒜苗 2颗
- 洋葱 1个
- 蒜 2粒
- 姜 1颗
- 葱 2颗
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 一茶匙
- 料酒 适量
小贴士：
*好用，猪皮煮的时候放入料酒姜片花椒去除猪皮的毛腥味，一定要把猪皮煮熟软不然嚼不动
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软
- 3. 捞出猪皮沥干水分晾冷
- 4. 猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段
- 5. 热锅放油
- 6. 油烧至七八分热下葱姜蒜爆香
- 7. 倒入猪皮翻炒一会
- 8. 放入豆瓣酱、花椒炒香
- 9. 加入少许盐和料酒翻炒
- 10. 加入洋葱圈翻炒均匀
- 11. 放入泡椒炒出香味
- 12. 加入蒜苗和葱段炒至断生
- 13. 放调味料起锅
- 14. 完成啦