用料：
- 虾 半斤
- 彩椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
虾要提前腌制半个钟，这样炒的时候就不用担心不入味
做法：
- 1. 虾洗干净，剪去胡须，剪开背部挑出虾肠
- 2. 背部剪开用牙签挑出虾肠
- 3. 腌虾，料酒，盐，姜，葱头，搅拌均匀腌半个钟
- 4. 蒜蓉，姜容，香菜碎，葱碎
- 5. 彩椒切菱形块（突然发现我炒虾的那个彩椒没有拍照，这个图片是炒荔枝彩椒鸡肉的）
- 6. 热油锅下葱姜蒜容下锅爆香给一点点盐（只要够给调料入味就行了，虾已经腌了不需要再调味）
- 7. 放入腌制好的虾（腌制虾的那些料不需要放进去）煎黄一面翻另一面煎黄
- 8. 放入彩椒翻炒至差不多熟
- 9. 放入葱，香菜碎搅拌均匀出锅
- 10. 成品