用料：
- 猪蹄 1只
- 藕 3根
- 花椒 适量
- 姜 1个
- 葱 适量
小贴士：
猪蹄要先用焯水。
水开后要开小火慢炖。
水要一次性加够。
做法：
- 1. 将猪蹄放入水中，洗干净。
- 2. 将猪蹄洗干净备用。
- 3. 锅中放水，将猪蹄倒入锅中焯水，水开后捞出备用。
- 4. 捞出用冷水冲洗干净备用。
- 5. 姜花椒备用。
- 6. 取砂锅，锅中掺水，将猪蹄，姜，花椒倒入锅中，水开后，小火慢炖。
- 7. 将莲藕切好备用。
- 8. 猪蹄小火慢炖一小时后，将莲藕倒入，水开后，小火慢炖。
- 9. 莲藕猪蹄汤好了，放点盐调味即可。
- 10. 起锅。
- 11. 洒上葱花。
- 12. 成品图。