用料：
- 卷心菜 适量
- 干辣椒 四个
- 花椒 适量
- 姜 四片
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
油不需要太多，比平时炒菜少一点就好。大火翻炒的时候加一点温开水，这样子菜炒出来更好吃，颜色也很漂亮。如果喜欢吃很辣的，大蒜拍碎之后再最后起锅时放下去炒几下就起锅。
做法：
- 1. 卷心菜用刀切成两半，再用手巳成小块。卷心菜的心可以拿来泡泡菜。很好吃的
- 2. 准备辅料
- 3. 锅烧红放油将辅料扁香，开大火快速翻炒加少许温开水，炒至菜变色加适量盐起锅（喜欢鸡精味精的可以这个时候加）
- 4. 装盘
油不需要太多，比平时炒菜少一点就好。大火翻炒的时候加一点温开水，这样子菜炒出来更好吃，颜色也很漂亮。如果喜欢吃很辣的，大蒜拍碎之后再最后起锅时放下去炒几下就起锅。