凉拌缸豆的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 洗干净缸豆，切成小段，大蒜拍碎。
• 3. 开水放入缸豆。
• 4. 等水再烧开，放入2滴花生油。这样缸豆的颜色会更漂亮。
• 5. 焯好的缸豆，放进凉水中，反复过三遍凉水。
• 6. 沥干水份，缸豆放进盆中，倒入盐，味极鲜，凉拌醋，大蒜，拌匀。
• 7. 最后淋入辣椒油，香油拌匀。
• 8. 盛盘，开吃。